Entdecken - Lernen - Wachsen
Eine Pariser Kreidetafel kann mehr erzählen als mancher Reiseführer.Zwischen den weißen Schwüngen von soupe à l’oignon und escargots de Bourgogne zeigt sich ein ganzes Lebensgefühl:Arbeit, die mit Liebe getan wird – und Genuss, der aus dieser Liebe entsteht. Wo selbst … Weiter
Zwischen Nähe und Verwirrung Meine ersten Begegnungen mit la bise liegen viele Jahre zurück – und doch erinnere ich mich, als wäre es gestern gewesen.Drei Küsschen, dachte ich zunächst – rechts, links, rechts – und war stolz, die Regel verstanden … Weiter
Nach meiner Zeit in den USA, wo ich mich an XXL-Burger und Coffee-to-go gewöhnt hatte, landete ich als Küchenhilfe in einem französischen Strandrestaurant.Schon am ersten Tag erlebte ich meinen ersten kulinarischen Kulturschock. „Wo willst du hin?“, rief der Chefkoch, als … Weiter
🔑Diese Geschichte markiert den Anfang meiner interkulturellen Reise. Mein erster Schüleraustausch nach Frankreich war alles andere als das, was ich erwartet hatte –doch genau diese Erfahrung legte den Grundstein für das, was ich heute weitergebe:den Mut, auch in schwierigen Momenten … Weiter